Pantillista uudelleenkäytettävää noutoruoka-astiaa kokeiltiin kuuden kuukauden ajan Tampereella K-Supermarket Ratinassa. Tulokset olivat positiivisia. Kokeilu antaa viitteitä siitä, että järjestelmä pääsisi edukseen, jos se otettaisiin laajemmin käyttöön.

Horizon Europe -rahoitteisen STOPP-hankkeen osana toteutetun kokeilun tavoitteena oli testata, miten eurooppalaisissa noutoruokaravintoloissa jo yleisesti käytetyt uudelleenkäytettävät pakkaukset toimisivat ruokakaupoissa.

Miten kokeiltiin?

• Kokeilussa oli mukana kaksi erilaista noutoruoka-astiaa, jotka sopivat erilaisille ruokamäärille ja tuotteille.  
• Ruokaa sai ottaa linjastoista, joissa oli tarjolla salaattia, sushia, wokkia tai kotiruokaa. 
• Asiakas maksoi pantin kassalla ja sai pakkaukseen veden- ja pesunkestävän tarran maksutositteeksi.  
• Seuraavalla kerralla asiakas voi tuoda astian mukanaan ja maksaa vain ruoasta. Vaihtoehtoisesti asiakas voi palauttaa pakkauksen ja saada pantin takaisin, tai ottaa tilalle uuden puhtaan pakkauksen. 
• Pilotti toteutettiin K-Supermarket Ratinan, reCIRCLE AG:n ja Ekokumppanien yhteistyönä osana STOPP-hankekonsortiota.

Kokeilu otettiin hyvin vastaan ja laajennusta toivottiin

Asiakaskyselystä saatu palaute oli positiivista. Pantillinen noutoruoka-astia toimi erityisen hyvin asiakkaille, jotka ostivat niihin ruokaa useammin kuin kerran.

Moni toivoi, että mahdollisuus valita uudelleenkäytettävä noutoruoka-astia olisi tarjolla muissakin kaupoissa.

– Asiakkaat kertoivat pitävänsä uudelleenkäytettävien eväsrasioiden käyttömahdollisuutta hyvänä. Heidän kannaltaan mahdollisuus palauttaa eväsrasia kauppaan lisää merkittävästi fiksun kuluttamisen helppoutta. Käytön helppoutta lisäisi se, että sama mahdollisuus olisi kaikissa alueen ruokakaupoissa, eli samaan tapaan kuin juomapullo tai -tölkkikierrätyskin toimii, sanoo K-Supermarket Ratinan kauppias Marko Laaksonen.

Uudelleenkäytettäviin astioihin myytiin 820 annosta, joka oli noin 2 prosenttia kaikista myydyistä noutoruoka-annoksista.

– Käyttöaste oli jotakuinkin odotusteni mukainen. Käyttäjät olivat pääsääntöisesti meidän vakioasiakkaitamme, sillä rasian palauttaminen ei ollut mahdollista muihin kauppoihin. Käytännössähän satunnaisen kävijän tai muulta paikkakunnalta tulijan näkökulmasta rasian hankkiminen tarkoitti sen ostamista omaan käyttöön. Säännöllisesti meillä käyvät olivat varsin tyytyväisiä uuteen toimintatapaan, Laaksonen kertoo.

Kaupan työntekijät suhtautuivat kokeiluun positiivisesti

Kaupan työntekijöiden näkökulmasta oli tavoitteena kokeilla, miten uudelleenkäytettävien rasiat vaikuttavat asiakaskokemukseen, tehokkuuteen, laatuun ja kaupan järjestelmiin.

Työntekijöistä selvä enemmistö, 70 prosenttia, piti kokeilua positiivisena, eikä työmäärän koettu lisääntyneen merkittävästi, kunhan järjestelmään oli totuttu. Uuteen toimintatapaan totutellessa hyvä viestintä koettiin todella tärkeäksi sekä asiakkaiden että työntekijöiden keskuudessa. Laaksonen näkee järjestelmässä paljon potentiaalia.

– Päällimmäisenä mieleen jäi, että potentiaali vähentää kertakäyttöisten pakkausmateriaalien määrää on olemassa ja se on iso. Se vaatii toki ensin toimivan järjestelmän, jota sekä kuluttajien että kaupan on riittävän helppo käyttää ja pyörittää. Mielestäni palautuspullojen ja -tölkkien panttijärjestelmä on hyvä verrokki potentiaalille, kun asiassa edetään koko maassa koordinoidusti.

Uudelleenkäyttö on jo arkea muualla Euroopassa

Muualla Euroopassa uudelleenkäytön ratkaisut ovat jo yleisiä. Esimerkiksi Sveitsissä uudelleenkäytettävien pakkausten käyttö on jo vakiintunutta, ja astioita tarjotaan useissa ravintoloissa ja kaupoissa. Lisäksi vastaavia kokeiluja ja toimintamalleja kehitetään eri puolilla Eurooppaa. Pilotissa testatut uudelleenkäytettävät astiat toimitti sveitsiläinen reCIRCLE AG.

– Sveitsissä olemme ylläpitäneet pantillista uudelleenkäytettävien pakkausten järjestelmää jo kymmenen vuoden ajan. Yhteisömme välttää vuosittain noin 20 miljoonan kertakäyttöpakkauksen käytön pelkästään Sveitsissä tarjoamalla eri muotoisia ja kokoisia uudelleenkäytettäviä pakkauksia monenlaisille noutoruoka-annoksille ja juomille. Toimimme myös Saksassa, Belgiassa ja Ranskassa, ja haluaisimme laajentaa järjestelmämme myös Suomeen. Tavoitteenamme on tehdä uudelleenkäytettävistä pakkauksista mahdollisimman helposti saatavia ja laajasti käytettyjä, kertoo reCIRCLE AG:n projektipäällikkö Ursina Haslebacher.

STOPP-hankkeessa toteutettiin pilotteja Suomessa, Belgiassa ja Sveitsissä yhteensä 26 ravintolan ja vähittäiskaupan toimijan kanssa. Piloteissa keskityttiin uudelleenkäytettävien pakkausjärjestelmien keskeisiin osa-alueisiin, kuten viestintään, käytön helppouteen, logistiikkaan ja operatiiviseen toimintaan.

– PPWR-asetuksen myötä uudelleenkäytettävät pakkaukset säilyvät tärkeänä teemana myös tulevina vuosina sekä tutkimuksen että markkinoille käyttöönoton näkökulmasta, Haslebacher toteaa.

>> Tutustu STOPP-hankkeeseen hankkeen verkkosivuilla.
>> Lisää uutisia hankkeen piloteista löydät Ekokumppanien sivulta.